كفتاجي صحي-kaftegi healthy

Le kaftegi ou le Plat préféré de tous les tunisiens, une version en français juste pour vous <3 

Ingrédients:

• 350 g de citrouille 
• 4 poivrons
• 1 oignon  
• 1 courgette
• 2 tomates
• 3 gousses d'ails 
• 1 œuf
• 250 g de pomme de terre 
• 50 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère d'harissa 
• sel et poivre

Méthode:

1. couper  tous les légumes et les mélanger avec du sel et de huile d'olive dans un saladier
2. les mettre dans un plat de four et enfourner les pendant 25-30 minutes à 180°C
3. couper les pommes de terres, ajouter l'huile d'olive, mélanger et mettre dans un autre plat de four pour 30-35 minutes à 180°C
4. Verser 2 cuillerées d'huile d'olive dans un poêle et y craquer l’œuf, après 2 minutes verser l'ail dessus. laisser cuire pendant 4-5 minutes 
5. une fois tous les légumes sont cuits, mettre le tous dans un saladier, y ajouter du poivre noir, l'harissa et de l'huile d'olive et couper le tous avec 2 couteaux .
6. servir avec une touche de persil frais .