Baked Potatoes

This is such an easy and a simple recipe that I’ve always seen on Pinterest but when I made it for the first time it took me an hour or so to cook in the oven because I chose a big potato.

So as I always do, and modified the original recipe and came up with my own :D daah !

The trick is to boil the potato and wrap it aluminum foil before throwing it the oven , this way it will cook so much faster, ‘cause nobody ain’t got time to wait for potatoes to cook J

I make this recipe when I’m hungry and on a rush I also cooked with it a small chicken breast with the same spices and the same method but No boiling.

I ate them with a lettuce salad, it kept me full for so long and I even couldn’t finish the potato, so I highly recommend this combo as a lunch or even in a lunch wrap.

Serves one:

Ingredients :

1.     1 big potato

2.     1 tbs of olive oil

3.     1tbs of fresh parsley

4.     1tbs of cheese (optional)

5.     A pinch of ground coriander

6.     1 tsp of paprika flakes

7.     Salt and pepper

Method:

1.     Wash the potato with the skin on a cut it on top like the one in the picture

2.     Boil the it for 15 minute with a pinch of salt ( the time depends the size of  potato)

3.     Mix the rest of the ingredients in a small boil and put on top than 

4.     Spray the aluminum foil with oil, put the potato in it wrap it and into the oven for 20 minutes (depends on the size of the potato)

5.     Once you take out put the cheese on it and serve.

لشخص واحد

المكونات :

·       1 بطاطا كبيرة

·       1 مغرفة من زيت الزيتون

·       1 مغرفة  معدنوس مقصوص

·       1 مغرفة جبن (اختياري)

·       شوية تابل مرحي

·       1 مغرفة صغيرة من رقائق البابريكا

·       ملح وفلفل

الطريقة:

1.    اغسل البطاطا, منغير متقشرها قصها مالفوق حتى للنص كيما في التصويرة

2.    غلي الماء لمدة 15 دقيقة مع شوية ملح (الوقت يعتمد على حجم البطاطا)

3.    خلط بقية المكونات وحطهم فوق البطاطا

4.    لف البطاطا  بورقة الألومنيوم المدهونة بالزيت ، وحطها في الفرن لمدة 20 دقيقة (الوقت يعتمد على حجم البطاطا)

5.    خرجها و حط فوقها الجبن .